Sabores Conventuales: ¡Dulce de carnaval!
Les invitamos a participar del recorrido y taller especial: “Sabores Conventuales: ¡Dulce de carnaval!”, el mismo que se realizará el lunes 20 y martes 21 de febrero de 2023, a las 12:00, en el Museo del Carmen Alto. El valor de la entrada a esta actividad, es el costo regular de ingreso al Museo.
Todos los rincones del Museo del Carmen Alto dejan sentir la voz de la Comunidad Carmelita Descalza. La cocina es un claro ejemplo de ello. Este espacio, (que, según se cuenta, fue la cocina de la casa de Mariana de Jesús), evidencia la preparación de muchas recetas antiguas de la comunidad, las mismas que han permanecido guardadas durante varios siglos, resguardadas tras los muros del monasterio.
Quienes participen del recorrido podrán conocer la historia de algunos platos tradicionales de la Comunidad Carmelita Descalza, como “el potaje carmelita”, “los pucheros”, el bacalao o “la tortilla carmelitana”. También postres especiales como almíbares, arroz de dulce, helados, empanadas, tamales, mazapanes, galletas, alfajores, bizcochos, etc. Al finalizar, los asistentes aprenderán a preparar un dulce especial, que incluso hoy, en pleno 2023, sigue siendo uno de los dulces favoritos en épocas de carnaval.
El Museo del Carmen Alto está ubicado en el Centro Histórico de Quito, en las calles García Moreno y Rocafuerte, frente al Arco de la Reina. La entrada a este taller es gratuita. El costo de la entrada al Museo es de $ 4,00 para adultos, $ 2,00 para estudiantes con carnet (de 12 años en adelante), $ 2,00 para niñas y niños (de 3 a 11 años). Los adultos mayores, personas con discapacidad e infantes (menores de 3 años) no pagan entrada.