Festival Gastronómico: “Cocinando con plantas medicinales y silvestres”.
Les invitamos a disfrutar del Festival Gastronómico: “Volver al mercado. Cocinando con plantas medicinales y silvestres”, el mismo que se realizará el jueves 23 de marzo de 2023, de 11:00 a 14:00, en el Museo de la Ciudad. La entrada al Festival es gratuita.
“Volver al Mercado” es un proyecto que tiene por objetivo acercar nuevamente la gente a los mercados, a sus productos y a las familias que laboran en ellos. Como parte del proyecto, cocineras y yerbateras de la Plataforma Central Primero de Mayo se juntaron con estudiantes de gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA), para promover el uso de plantas medicinales y silvestres que no son muy utilizadas en la cocina cotidiana, como tzintzo, lavanda, paico, allpanís, etc. De esta manera, el festival se muestra como una auténtica fiesta para degustar estos sabores y aromas medicinales a través de sopas, platos fuertes y bebidas.
Para conocer los menús que podrás degustar el día del Festival, únicamente pulsa aquí. Todos los menús tienen un precio de $5,00, pero, si realizas una reservación, tienen un precio especial de $4,00. Para realizar la reservación, únicamente debes escribir o llamar a los siguientes medios de contacto: plataforma1rodemayo@gmail.com / lalunadelilalo@gmail.com / 0987983384 / 0999032179.
El proyecto “Volver al Mercado” es una iniciativa de “La Luna del Ilaló”, un emprendimiento familiar que promueve el desarrollo regenerativo y eco-social a través de proyectos que integren a la comunidad con la naturaleza. Cuenta con el apoyo de la Secretaría de Cultura del Municipio de Quito, a través de su línea de fomento al Patrimonio Cultural Inmaterial; el Museo de la Ciudad, a través de la exposición «Territorios que Sanan: Al encuentro de las Hierbateras»; y la Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas.
El Museo de la Ciudad está ubicado en el Centro Histórico de Quito, en las calles García Moreno y Rocafuerte (junto al arco de la Reina) y atiende al público de miércoles a domingos, de 09:30 a 17:30 (último ingreso a las 16:30). La entrada a la exposición temporal “Territorios que sanan: Al encuentro de las Hierbateras” es gratuita.